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Leite desnatado vs Leite integral

Leite desnatado vs Leite integral

Um grande estudo populacional publicado no periódico Circulation identificou que optar por leite desnatado em relação ao leite integral pode não ser uma escolha saudável.

O estudo acompanhou mais de 8.000 mulheres durante 15 anos e verificou que as participantes que consumiam leite integral em relação as que consumiam leite desnatado tinham 46% menos chance de desenvolver diabetes.

Outro trabalho na mesma linha, publicado no American Journal of Nutrition demonstrou que os participantes que optaram pelo leite integral tinham 8% menos chances de desenvolverem obesidade.

Os estudos avaliam que os achados talvez se devam em virtude da mudança de padrão alimentar nos indivíduos que optaram pelo leite desnatado – esses participantes acabavam “compensando” o menor aporte calórico do leite desnatado com aumento de consumo de carboidratos, levando a maior risco de diabetes e obesidade.

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